四川是麻辣烫的发源地，但是在十多年前，麻辣烫逐渐退出大家的餐桌，取而代之的便是冒菜。冒菜起源于成都，但功成于川渝。冒菜不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜在装有底料的锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入调制的各种调料，美味至极！
冒菜的最初起源来自卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料中药，放一些蔬菜进去烫，发现味道比麻辣烫更好。而且和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。冒菜开始和卤菜是没有分家的。后来很多人吃过以后觉得味道鲜美，便逐步从卤菜店里剥离出来，目前成都冒菜、深入人心，每一家冒菜店都生意火爆。
魔力玛卡冒菜，是成都魔力玛卡集团的专业项目，它集川菜之精髓，融入水晶汤锅元素将玛卡与天然水晶锅的完美结合真正达到了视觉、味觉、养生同时拥有的效果。 成都魔力玛卡冒菜在行业内独树一帜，其独特的口味令食客趋之若鹜、过口难忘。
成都魔力玛卡餐饮管理有限公司是以“魔力玛卡”品牌推广的专业餐饮公司，是一家集餐饮管理、餐饮品牌加盟推广、饮食文化研究等为一体的大型集团公司。 公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才，拥有相当成熟的餐饮技术和经营管理模式。目前，魔力玛卡冒菜以成都为中心，面向全国各地诚招合作伙伴，共同发展，共创辉煌！
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